Le diete proteiche sono di nuovo al loro apice.
Per decenni sono stati studiati e ampiamente utilizzati da coloro che cercano di perdere peso e la dieta Ducan recentemente in forte espansione ha suscitato una nuova ondata di interesse.
L'essenza di una dieta proteica è limitare l'assunzione di grassi e carboidrati e sostituirli con alimenti proteici nella dieta. Le diete proteiche sono l'efficacia meglio studiata e scientificamente provata, ma come qualsiasi vincolo di risorse, hanno una serie di svantaggi.
Una dieta proteica può essere a basso contenuto di carboidrati o priva di carboidrati. Le versioni senza carboidrati vengono utilizzate per risultati rapidi. Tuttavia, spesso questa è la prima fase della dieta volta a ricostruire il metabolismo del corpo.
Le diete proteiche includono:
- La dieta Atkins, nota anche come sistema nutrizionale di Robert Atkins;
- La Dieta Ducana, uno dei sistemi dimagranti più diffusi al mondo;
- La dieta Bunting, storicamente la prima dieta proteica, fu pubblicata nel 1864.
- Dieta vitaminica e proteica.
Di piùOltre un secolo di ricerca attiva sulle diete a basso contenuto di carboidrati ha dimostrato la coerenza dei risultati ottenuti con una dieta proteica e ha fornito una spiegazione del suo meccanismo d'azione. La dieta si basa sulla sostituzione di carboidrati e grassi con proteine. È stato dimostrato che con restrizioni dietetiche, il corpo ricostituisce la mancanza di sostanze non solo elaborando le riserve di grasso, ma anche a scapito del tessuto muscolare. Una grande quantità di proteine consente di compensare la perdita di massa muscolare, poiché carne e latticini sono la principale fonte di proteine per il corpo. La mancanza di carboidrati veloci nel menu e una piccola quantità di carboidrati lenti con una struttura complessa rendono i depositi di grasso interni la principale fonte di energia. Ma anche la lavorazione di cibi proteici ne richiede molto. Pertanto, quando i prodotti di degradazione delle proteine occupano più spazio nei processi metabolici, una grande quantità di proteine nel cibo innesca la chetosi nel corpo, che porta ad una diminuzione del livello di insulina nel sangue, costringendo il corpo a cercare nuove fonti di glucosio. La chetosi ha anche un effetto sull'alleviare i morsi della fame che la maggior parte delle persone a dieta non sperimenta affatto.
Caratteristiche speciali di una dieta proteica
- Mancanza di fame a causa di una grande quantità di proteine nella dieta e nei pasti regolari.
- Pasti frequenti: tra i pasti passano da due a due ore e mezza.
- Consigliato per gli atleti che vogliono perdere peso velocemente.
- Fornisce risultati rapidi e stabili.
- È facile per le persone che non sanno come limitarsi nella dieta e nelle dimensioni delle porzioni, poiché le porzioni di alimenti proteici - carne, ricotta, pesce - sono abbastanza grandi e il menu è relativamente vario.
- La dieta è ben studiata.
- La necessità di più liquidi a causa dell'aumento del carico sui reni e dell'accelerazione dei processi metabolici.
- Controindicato nelle persone con malattie renali, negli anziani.
- Non adatto alla dieta principale, ma permette di riprenderla senza dolore.
- Adatto ai diabetici.
Seguendo una dieta proteica si ottiene una perdita di peso da tre a otto chilogrammi in due settimane.
Le ricette includono una varietà di carne magra, pesce o pollame cucinato con poco o nessun grasso e sale.
È necessaria un'assunzione aggiuntiva di complessi vitaminici, un aumento del consumo di acqua, preferibilmente acqua minerale, l'assenza di carboidrati leggeri e grassi nel menu, alternati a carboidrati sotto forma di frutti non amidacei: mele, cetrioli, pomodori, cavoli sono consentiti . In una dieta vitaminica e proteica, frutta e verdura costituiscono la metà dei tuoi pasti.
I commenti dei medici sulla dieta sono positivi, ma non è consigliabile utilizzarlo per lunghi periodi di tempo. Il momento ottimale per una rapida perdita di peso per le persone che non sono obese è di due settimane.
Domande frequenti sulla dieta proteica
Le donne incinte hanno bisogno di una dieta proteica?
No e anche controindicato. La gravidanza richiede un attento monitoraggio della dieta e il controllo dell'assunzione di varie sostanze necessarie per lo sviluppo del feto.
Quanto durano le diete proteiche?
Da una settimana a un mese, ma la fase a basso contenuto di carboidrati non dovrebbe durare più di due settimane. Una settimana è adatta per aggiungere tono extra al corpo e regolare facilmente il peso.
Riesci a seguire una versione più leggera della dieta tutto il tempo?
Sì, e anche lo segue, perché escludere dalla dieta una grande quantità di grassi e carboidrati "vuoti" ha già un effetto positivo sul peso e sulle condizioni del corpo.
Ci sono effetti esterni negativi della dieta?
Sì, chi è a dieta da troppo tempo nota un deterioramento della crescita di capelli, unghie e pelle secca, che si spiega con la mancanza di vitamine. Il problema è parzialmente risolto assumendo complessi integratori vitaminici insieme a un cucchiaio di olio vegetale al mattino.
In conclusione, troviamo che un gran numero di utenti di una dieta particolare, in particolare la Dieta Ducana, che attualmente è la più diffusa, spesso modifica i tempi di varie fasi o impoverisce la dieta per aumentarne l'efficienza. Tuttavia, sono molto dannosi per la loro salute poiché le diete proteiche mettono a dura prova i reni. Dovrebbero essere rispettati per un breve periodo, nella maggior parte dei casi per circa due settimane, quindi il risultato dovrebbe essere mantenuto solo con una dieta sana ed equilibrata. Gravi limitazioni devono essere sempre giustificate dal punto di vista medico e l'autodiagnosi e l'automedicazione possono solo portare a nuovi problemi.
Quando si segue una dieta è importante sentirsi a proprio agio e avere un risultato, non ferire il corpo in cerca di centimetri, ma rafforzarlo attraverso l'attività fisica e un'alimentazione sana. Mangia bene, sii sano e bello!